Lycia Walter, photographe, et Laurence Dessimoulie, co-auteures de "Paysans semeurs et éleveurs"publié par les Editions Sud Ouest, lors de la présentation du livre à Darwin, Bordeaux, le lundi 18 septembre 2017. Photo Ma Planète

Les éditions "Sud Ouest" publient un livre de rencontres vitaminé avec 15 éleveurs de la région qui, de la vache à l’abeille, utilisent des semences paysannes. De quoi réjouir nos papilles en faisant le bonheur de la biodiversité 

Prégnante, la question empoisonne notre quotidien : « Qu’y a-t-il dans nos assiettes ? Non, mais vraiment ? ». A bien y réfléchir, elle va loin. Pour y répondre, inéluctablement, il faut remonter jusqu’à la graine, la semence. Bref, à l’origine de toute l’histoire de notre alimentation. Et de la vie sur Terre.

 « Jusqu’où nos corps vont-ils dire non ? »

Nourrie des différents scandales alimentaires qui défraient régulièrement la chronique, de la« vache folle » aux lasagnes à la viande de cheval ou aux oeufs contaminés au fipronil de l’été dernier, en passant par la maltraitance animale dans les abattoirs dénoncée par L 214 et les controverses autour des OGM et des pesticides, elle en rejoint une autre : « Jusqu’où nos corps vont-ils dire non ? »  C’est la question fondamentale qui fait la punchline de « Paysans, semeurs et éleveurs », le livre passionné et passionnant de Laurence Dessimoulie publié cet automne aux éditions « Sud Ouest ».

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Les Muesli Charles Vignon bio font partie des musts des gourmandises vertes de la rentrée. Photo Charles Vignon

Ca y est, les vacances sont bel et bien finies. Au boulot comme à l'école, on a définitivement repris le collier... Et en plus, il pleut ! Pour vous consoler, du petit-déjeuner au dessert, en passant par le goûter, voici une sélection de gourmandises saines et bio que vous trouverez en rayon, au supermarché ou dans votre boutique bio favorite. Histoire aussi de vous aider à accomplir l'une de vos bonnes résolutions de la rentrée : faire attention à sa santé et à celle de sa petite famille, en mangeant bio, équilibré.. et savoureux. Cerise verte sur le gâteau sans gluten, tous ces produits bio sont issus de circuits courts, locaux, éco-responsables et, c'est tendance et c'est bon pour la planète, la plupart du temps vegan.

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