Le livre vert du dimanche : "Le potager d'un frimeur", un beau livre nourricier à déguster sans modération !
Xavier Mathias, le Monsieur Multifonctions du potager. Photo DR
Bonne nouvelle : le potager a vraiment le vent en poupe ! Ca fait déjà quelques années qu'en ville, les municipalités à la fibre écolo traquent le moindre bout de friche ou récupèrent des toits d'immeubles ou de parking couverts pour y faire pousser radis, pommes de terres, poireaux et salades, quand elles ne se décident pas à faire construire de nouveaux bâtiments pour accueillir de véritables fermes urbaines, destinées à nourrir le voisinage.
L’homme finira-t-il par périr de son avidité ? Dans dix ans, nos besoins en eau douce dépasseront de 40 % ce que la terre est en mesure de nous fournir. L’espoir que cessent les spirales de la surexploitation et de la pollution, amplifiées par le réchauffement climatique, s’amenuise de jour en jour.