Lycia Walter, photographe, et Laurence Dessimoulie, co-auteures de "Paysans semeurs et éleveurs"publié par les Editions Sud Ouest, lors de la présentation du livre à Darwin, Bordeaux, le lundi 18 septembre 2017. Photo Ma Planète

Les éditions "Sud Ouest" publient un livre de rencontres vitaminé avec 15 éleveurs de la région qui, de la vache à l’abeille, utilisent des semences paysannes. De quoi réjouir nos papilles en faisant le bonheur de la biodiversité 

Prégnante, la question empoisonne notre quotidien : « Qu’y a-t-il dans nos assiettes ? Non, mais vraiment ? ». A bien y réfléchir, elle va loin. Pour y répondre, inéluctablement, il faut remonter jusqu’à la graine, la semence. Bref, à l’origine de toute l’histoire de notre alimentation. Et de la vie sur Terre.

 « Jusqu’où nos corps vont-ils dire non ? »

Nourrie des différents scandales alimentaires qui défraient régulièrement la chronique, de la« vache folle » aux lasagnes à la viande de cheval ou aux oeufs contaminés au fipronil de l’été dernier, en passant par la maltraitance animale dans les abattoirs dénoncée par L 214 et les controverses autour des OGM et des pesticides, elle en rejoint une autre : « Jusqu’où nos corps vont-ils dire non ? »  C’est la question fondamentale qui fait la punchline de « Paysans, semeurs et éleveurs », le livre passionné et passionnant de Laurence Dessimoulie publié cet automne aux éditions « Sud Ouest ».

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Cette année, 10 millions de manuels scolaires sont périmés. Photo AFP

C'est la rentrée, scolaire et littéraire. Les bousculades du mois de septembre dans les librairies sont plutôt réjouissantes, car elles sont un bon signe pour la promotion du livre et de la lecture, toujours à soutenir. En revanche, quand on passe à la caisse avec ses bouquins sous le bras, on n'a pas vraiment conscience de contribuer au réchauffement climatique, à la déforestation ou à la destruction de l'emploi dans l'Hexagone.  Et pourtant... 

En France, le livre est loin d'être vert. Une « filière durable du livre », de la fabrication du papier aux pratiques commerciales des distributeurs et des éditeurs, est même carrément à inventer, affirme un rapport publié le 12 septembre, qui traque les coûts sociaux et environnementaux de l’édition française. Pas par mauvaise volonté, mais plutôt par ignorance. Autant dire qu'il va falloir faire de la pédagogie... et qu'il y a urgence.

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