Entre ce que nous mangeons et ce que nous jetons tous les jours, l'équipement ménager énergivore que nous achetons et renouvelons au fil des modes et des ans (merci l'obsolescence programmée) ou encore les produits polluants que nous utilisons pour le ménage et la vaisselle, la cuisine est certainement l'endroit de la maison qui impacte le plus lourdement sur la planète. La bonne nouvelle, nous apprend Sarah Bienaimé dans son livre "Cuisine pas bête pour ma planète", publié aux éditions Terre vivante, c'est qu'un autre mode de vie plus respectueux de la planète est possible... même dans la cuisine !

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Les fruits et légumes labellisés bio, emballés sous vide, vendus par la grande distribution et pas toujours locaux ni de saison, sont-ils vraiment "bio" ? Photo AFP 

Le saviez-vous ? Dans un an, la bio sera quinqua et soufflera ses 50 bougies. Si elle pouvait produire un extrait de naissance, on y lirait qu'elle est née officiellement à Bordeaux, où s'est tenu le premier congrès de l'agriculture biologique, en 1969. Car c'est alors qu'a été rédigé le cahier des charges et des bonnes pratiques qui a inspiré la première charte du bio, publiée plus tard en 1974 par l'association  Nature et Progrès. Elle-même créée en 1964, pour "promouvoir toutes les méthodes d'agriculture biologique", afin de "sortir du sectarisme, des dogmes et déjà, de dérives mercantiles".

Une pépite parmi tant d'autres à glaner dans le nouveau livre roboratif et foisonnant d'infos de Frédéric Denhez, "Le bio, au risque de se perdre", publié aux éditions Buchet-Chastel.

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Jeanne Deumier. Photo Flammarion

Originaire de Saint-Malo, Jeanne Deumier, 24 ans, atteinte d’une maladie de Crohn, a changé son alimentation pour guérir. Elle publie son témoignage dans le livre "Diagnostiquée Crohn", sorti aux éditions Flammarion.

La vie d'ado insouciante de Jeanne bascule à 18 ans, quand elle est diagnostiquée Crohn. Une maladie inflammatoire chronique du système digestif, qui évolue par poussées (ou crises) et phases de rémission et se caractérise principalement par des crises de douleurs abdominales et de diarrhée, qui peuvent durer plusieurs semaines ou plusieurs mois. Fatigue, perte de poids et même dénutrition peuvent survenir si aucun traitement n’est entrepris. Dans certains cas, des symptômes non digestifs, qui touchent la peau, les articulations ou les yeux peuvent être associés à la maladie. "Relayée sur Internet par des forums alarmistes, la maladie fait peur", raconte la jeune fille. 

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