Dans les années 1950, 1 personne sur 5.000, voire sur 10.000, était atteinte de la maladie de Crohn, cette maladie inflammatoire chronique du système digestif. Aujourd’hui, c’est près d’une personne sur 250 aux États-Unis, rapporte la vidéo 'Pourquoi les agriculteurs sont moins touchés par la maladie de Crohn que les employés de bureau ?" proposée par la chaîne Youtube de "National Geographic Wild France".

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Jeanne Deumier. Photo Flammarion

Originaire de Saint-Malo, Jeanne Deumier, 24 ans, atteinte d’une maladie de Crohn, a changé son alimentation pour guérir. Elle publie son témoignage dans le livre "Diagnostiquée Crohn", sorti aux éditions Flammarion.

La vie d'ado insouciante de Jeanne bascule à 18 ans, quand elle est diagnostiquée Crohn. Une maladie inflammatoire chronique du système digestif, qui évolue par poussées (ou crises) et phases de rémission et se caractérise principalement par des crises de douleurs abdominales et de diarrhée, qui peuvent durer plusieurs semaines ou plusieurs mois. Fatigue, perte de poids et même dénutrition peuvent survenir si aucun traitement n’est entrepris. Dans certains cas, des symptômes non digestifs, qui touchent la peau, les articulations ou les yeux peuvent être associés à la maladie. "Relayée sur Internet par des forums alarmistes, la maladie fait peur", raconte la jeune fille. 

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