Lycia Walter, photographe, et Laurence Dessimoulie, co-auteures de "Paysans semeurs et éleveurs"publié par les Editions Sud Ouest, lors de la présentation du livre à Darwin, Bordeaux, le lundi 18 septembre 2017. Photo Ma Planète
Les éditions "Sud Ouest" publient un livre de rencontres vitaminé avec 15 éleveurs de la région qui, de la vache à l’abeille, utilisent des semences paysannes. De quoi réjouir nos papilles en faisant le bonheur de la biodiversité
Prégnante, la question empoisonne notre quotidien : « Qu’y a-t-il dans nos assiettes ? Non, mais vraiment ? ». A bien y réfléchir, elle va loin. Pour y répondre, inéluctablement, il faut remonter jusqu’à la graine, la semence. Bref, à l’origine de toute l’histoire de notre alimentation. Et de la vie sur Terre.
« Jusqu’où nos corps vont-ils dire non ? »
Nourrie des différents scandales alimentaires qui défraient régulièrement la chronique, de la« vache folle » aux lasagnes à la viande de cheval ou aux oeufs contaminés au fipronil de l’été dernier, en passant par la maltraitance animale dans les abattoirs dénoncée par L 214 et les controverses autour des OGM et des pesticides, elle en rejoint une autre : « Jusqu’où nos corps vont-ils dire non ? » C’est la question fondamentale qui fait la punchline de « Paysans, semeurs et éleveurs », le livre passionné et passionnant de Laurence Dessimoulie publié cet automne aux éditions « Sud Ouest ».
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