Franck Wallet (à droite) inventeur du "crumbler" qui transforme les baguettes en farine, avec François Mateus, directeur de la boulangerie Perrin, rue Fondaudège à Bordeaux. Photo archives Sud Ouest / Laurent Theillet  

Jeter le pain ? Pas question. A l'heure où l'on cherche des solutions pour réduire les déchets alimentaires et lutter contre le gaspillage, on récupère tout. Chez soi, avec les restes de pain, on peut faire de délicieux pains perdus, des croûtons qu'on gardera au congélateur, ou bien, le réduire en miettes, plus ou moins grosses, pour confectionner sa propre chapelure, ou encore s'en servir de farine afin de concocter de délicieux fonds de tarte et autres mouillettes. Il suffit d'un jaune d'oeuf, d'un poil de beurre et de lait... et d'un peu d'imagination.

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Les pailles en plastique sont dans le viseur de la Commission européenne. Photo archives AFP

"Mais à quoi ça sert l'Europe ?" A sept semaine des élections européennes, le 26 mai prochain, il est temps de se poser question et de découvrir que non, l'Europe n'est pas là que pour nous embêter et nous imposer des contraintes absurdes, comme certains eurosceptiques, voire europhobes, voudraient le faire croire. Grâce à l'Europe, la protection de l'environnement notamment (et donc de notre santé, par la même occasion), l’une des prérogatives de l’Union européenne, a pris une importance croissante sous la pression de l’opinion publique. Rien d'étonnant donc à ce que l'écologie se retrouve au coeur de la campagne électorale des européennes...

Protection de l’air, de l’eau, des habitats naturels, encadrement des produits chimiques, voici cinq exemples dans lesquels l’UE a joué les gardiens verts et fait progresser la cause écologique, pour le bien de la planète et celui des générations futures. Aux Etats membres de transposer ensuite chez eux les directives européennes, ce qui est parfois beaucoup plus long...  Et ensuite, de les respecter, ce qui est encore une autre histoire.

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Le tri sélectif, un enjeu crucial pour le recyclage des déchets. Photo AFP 

Le gouvernement avait annoncé en 2018 un système de bonus-malus pour favoriser le plastique recyclé. Le dispositif devait  être mis en place progressivement à partir de 2019. L’objectif étant d’atteindre 100 % de plastique recyclé en 2025.  La nouvelle est passée inaperçue, mais  depuis l'arrêté du 4 janvier 2019 qui modifie le cahier des charges des éco-organismes de la filière à responsabilité élargie du producteur (REP) d'emballages ménagers, dorénavant, les emballages en polyéthylène incorporant 50% ou plus de matières issues du recyclage bénéficient d'une réduction de moitié de leur éco-contribution au poids versée à Citeo. 

Mais au fait, où en est-on du tri et du recyclage ? 

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