Capdevielle Traiteur, un traiteur installé à Bruges en Gironde, vise l'éco-responsabilité. Photo Capdevielle Traiteur

Adopter une démarche durable et responsable tout en étant un acteur de l’éphémère ? C'est le credo de Capdevielle Traiteur. Engagée depuis bientôt 30 ans dans une démarche durable, cette entreprise implantée à Bruges, en Gironde, a toujours privilégié démarche anti-gaspi, circuit-court et commerce de proximité. Philippe Capdevielle, le patron fondateur de la PME bordelaise en pleine croissance, veut aujourd'hui aller plus loin dans sa démarche de développement durable. Ce cuisinier traiteur élève d'Alain Ducasse créée son jardin intelligent et propose un nouveau concept événementiel à ses clients : "Faire son marché sur l’événement !"

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En Allemagne, une bouteille consignée en verre ou en plastique est réutilisée en moyenne jusqu'à 50 fois. Photo archives AFP  

L'idée trottait déjà depuis un certain temps dans la tête du gouvernement.  C'est désormais écrit noir sur blanc. Parmi les grands axes du "plan de bataille anti-déchets et anti-gaspillage" annoncé ce lundi par le premier ministre, Edouard Philippe, figure le retour de la consigne. 

Le retour de la consigne, oui, mais pas celle de grand-papa et grand-maman... ni de nos voisins allemands  

Ne vous attendez toutefois pas au retour du système qu'ont bien connu grand-papa et grand-maman, avant l'ère du plastique et du tout-jetable, au temps où l'on achetait ses denrées en vrac dans les épiceries. C'est une "consigne solidaire" qui devrait voir le jour en France, grâce à la mise en place de points de collecte d’emballages recyclables - bouteilles plastique et canettes - qui alimenteraient des fonds dédiés à une cause environnementale ou humanitaire. Sur ce point, dans un communiqué, l'association France Nature Environnement (FNE) a salué une démarche "encourageante mais incomplète", déplorant que "le gouvernement favorise le recyclage plutôt que le réemploi, celui que pratiquaient nos grands-parents avec leurs bouteilles en verre". Et que pratiquent avec simplicité, succès et pragmatisme dix autres pays européens : en Europe, 140 millions d'habitants payent 10 à 25 centimes d'euro à l'achat de chaque bouteille pleine, remboursés à la restitution du contenant vide. Avec un taux de retour plus que satisfaisant, puisqu'il dépasse les 80% voire les 90% en Allemagne. Chez nos voisins outre-Rhin, le principe de la consigne, élargi en 2003 par le législateur à des fins écologiques, existe depuis des décennies. Et permet de diminuer de façon significative le volume global de production de déchets. Explications. 

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Le gouvernement veut créer une vraie filière de recyclage pour les téléphones portables. Photo archives AFP

Recyclage, réparation, réemploi, consigne... Edouard Philippe en est convaincu : l'ère du tout-jetable est définitivement révolue, passée de mode, à la trappe... Bref, s'il est une chose devenue obsolète et qui doit finir à la poubelle, sans état d'âme, c'est bien le "modèle où on extrait, on fabrique, on vend, on jette", selon les mots du Premier ministre qui a dévoilé ce lundi, en compagnie de Brune Poirson,  secrétaire d'Etat à la Transition écologique, les grandes lignes de la feuille de route gouvernementale destinée à promouvoir une économie circulaire, favorisant la robustesse et le recyclage des produits de grande consommation. En personne. Preuve de l'importance que le gouvernement attache au dossier. 

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