La Cité du Vin de Bordeaux est inaugurée ce mardi, avant d'ouvrir au public demain. Photo Guillaume Bonnaud

Ce mardi 31 mai, la capitale mondiale du vin et de la culture, c'est Bordeaux. Le président de la République François Hollande, en personne, vient inaugurer, en grandes pompes, un lieu unique de découvertes et d'échanges autour des vins du monde entier : la Cité du Vin. Mais, aussi beau et exceptionnel soit-il, ce musée du vin ne fait pas la part belle aux vins élevés en bio ou en biodynamie, pourtant de plus en plus présents dans les vignes, les rayons des magasins et les caves des amateurs de bon vin.

Rien d'étonnant à ce que les lanceurs d'alerte et les organisations écolos et anti-pesticides s'invitent aux festivités, afin de demander au chef de l'Etat de prendre position sur la question de l'usage des pesticides dans la viticulture et plus largement dans l'agriculture, au nom de la protection de la santé et de l'environnement.

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Les lentilles dont bonnes pour la santé... et pour le climat.

Pour agir en faveur du climat, mieux vaut privilégier les légumes secs, selon les conclusions d'un rapport récent de l’ONG Réseau action climat (RAC) et des experts de l’association Solagro. Lutter contre le réchauffement climatique en mangeant lentilles, pois chiches, pois cassés, fèves et autres haricots secs ? L'idée paraît au mieux insolite, au pire farfelue. Et pourtant, notre alimentation est l'une des caractéristiques de notre mode de vie qui influent le plus sur le climat. Pourquoi ? Parce que l'agriculture et l'élevage sont deux activités fortement émettrices de ce fameux gaz à effet de serre, responsable de l'élévation du niveau moyen des températures sur le globe.

La bonne nouvelle, c'est que les légumes secs, que l'on peut en outre accommoder de multiples façons, offrent une délicieuse alternative aux protéines animales et relâchent moins de gaz à effet de serre dans l'environnement que d’autres cultures. Alors, si l'on peut réduire cette forme de pollution tout en se régalant à table, pourquoi faire la fine bouche ?

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Certains bâtons de rouge à lèvres contiennent des nanomatériaux.

Ces dix dernières années, les nanoparticules ont envahi notre quotidien. On les respire, on les boit, on les mange. On s'habille, on fait sa toilette et on se soigne avec... Certes, à petites doses. Mais sur le long terme, si aucune intoxication humaine ou manifestation pathologique n'a encore été observée, faut-il considérer qu'il n'existe aucun danger ? En février dernier, l’Organisation de coopération et de développement économiques
(OCDE) a titré la sonnette d'alarme sur les risques de pollution par les  nanoparticules, dans un rapport vivement critiqué par des scientifiques qui avancent les nombreuses études qui montreraient l'innocuité de ces substances. La controverse sur ce sujet hyper-sensible ne fait que commencer... Qu'en penser ?

Un livre pour nous aider à y voir plus clair

Pour Francelyne Marano, professeur de biologie cellulaire et de toxicologie et vice-présidente de la Commission spécialisée Risques liés à l’environnement (CSRE), l'important dans une démocratie, c'est que chacun dispose des clés nécessaire pour décrypter les enjeux des grands débats publics de société, comme celui qui entoure les nanos, et ce, sans a priori. Aussi, la scientifique qui participe aux différents plans nationaux santé-environnement, a-t-elle voulue se pencher sur la question pour éclairer ses concitoyens. Résultat : "Faut-il avoir peur des nanos ?", un petit livre pédagogique, précis, précieux et indispensable, que viennent de publier les éditions Buchet-Chastel dans leur collection éco-responsable, "Dans le vif". 

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