Saint-Emilion. Alain Moueix, ingénieur agricole et œnologue de formation, est l'arrière petit-fils de Jean et Adèle Moueix, acquéreurs du Château Fonroque en 1931 Photo archives Sud Ouest Stéphane Klein

Quand un grand vin de Bordeaux, la viticulture bio et la biodynamie, Hollywood et la défense de l'environnement s'associent, les écolos grimpent au 7ème ciel ! 

Caelestis : un vin bio né pour rester exceptionnel

Le phénomène, rarissime, se produit parfois et cela donne une bien jolie histoire. La viticulture en bio et en biodynamie bordelaise s’est engagée récemment en faveur de la WWF (World Wildlife Fund), avec la marque Caelestis, créée par une association éponyme soutenant ce type de viticulture et le Château Fonroque, grand cru classé de Saint-Émilion élevé en biodynamie par Alain Moueix. Le troisième larron dans cette affaire d'écologie haut de gamme n'est autre que le compositeur polonais, Jan A.P. Kaczmarek, récompensé en 2004 par un oscar hollywoodien pour la musique du film "Neverland", avec Johnny Depp et Kate Winslet. L’artiste a apposé, sur chacune des bouteilles proposées à la vente, la mention « un vin naturellement pur est source d’inspiration pour ma musique ». Il a également composé une musique spécialement pour l’événement, intitulée « Caelestis Inpromptu », disponible sur www.caelestis-bio.com.

Ensemble, ils ont imaginé une vente aux enchères caritative, où 15 bouteilles de Caelestis seraient vendues au profit de la  WWF, dans trois grandes villes du monde.

Caelestis : "Près des étoiles, près de la terre", mais pas en magasin

Mais il y a un hic. Vous aurez beau chercher chez tous vos cavistes préférés, vous ne trouverez pas Caelestis (qui signifie « près des étoiles, près de la terre ») en magasin. Si Chateau Fonroque, qui remonte à l'époque Napoléonienne, a créé l'un des vins les plus rares au monde, le "Caelestis symbolique Grand Cru", classé en biodynamie, c'est uniquement pour le mettre en vente aux enchères et ce, pour récolter des fonds afin d'aider aux projets internationaux de la première organisation mondiale de protection de la nature. Qu'on se le dise : on ne joue plus ici dans la catégorie "vin de messe" bio et on oublie le cubi de "son" producteur de vin bio, "tellement bon" et "pas cher".

En écologie comme ailleurs, le luxe ne connaît pas la crise

Et elle est où, la crise ? Caelestis est une affaire qui marche ! Deux ventes aux enchères ont déja eu lieu : à Londres (Royaume-Uni), le 27 novembre 2012, puis à New York (Etats-Unis), le 9 janvier 2013. Les ventes de deux fois cinq bouteilles de Caelestis, présentées dans un coffret en bois centenaire recyclé et en forme de livre, ont rapporté 992 euros (pour WWF Royaume-Uni) et 1.127 euros (pour WWF USA). Pas mal. La troisième vente aux enchères en ligne, celle de Hong Kong, est en cours et sera accessible jusqu’au 31 janvier. La vente de Hong Kong sera-t-elle plus généreuse que celles des deux autres capitales ? Ou pas ? A suivre...

Sensibiliser à l'impact écologique de la production de vin

L'association veut pérenniser l'événement : à l’image des Hospices de Beaune, Caelestis a l'ambition de réaliser une vente aux enchères annuelle. Le deuxième objectif de ce projet est en effet de sensibiliser la population à l’impact écologique de la production et de la consommation de vin. Et dans le vin haut de gamme,  il y a du boulot. Comme l'a expliqué à l'AFP Grazyna Lallemand, bénévole chez Caelestis : "Parmi un total de 176 grands crus classés de Bordeaux, il n’en existe que quatre certifiés en bio, dont trois en biodynamie". On est d'accord avec elle, c'est vraiment trop peu ! Mais cela fait bien de Caelestis l’un des grands crus classés les plus rares au monde.

Pourquoi pas en France ?

Greenwhashing de luxe, publicité verte à bon compte pour la haute-viticulture girondine ? Cessez de ronchonner: c'est quand même la WWWF qui encaisse ! Et d'ailleurs, pourquoi pas une vente aux enchères de Caelestis en France, à Paris ou à Bordeaux, pour la WWWF France ? Et si on en touchait deux mots à sa présidente, la navigatrice Isabelle Autissier ?

En résumé, si vous êtes un écolo amateur de grands crus au portefeuille bien garni, Caelestis est fait pour vous !  Vous ferez du bien à la WWF et donc à la planète. Il vous reste encore trois jours pour participer à la vente aux enchères en ligne de Hong Kong. Alors, à vos souris: cliquez ICI !

Cathy Lafon

► PLUS D'INFO

• Le site de Caelestis : cliquer ICI
• Le site de la WWF France : cliquer ICI
• Le site de Chateau Fonroque (Saint-Emilion) : cliquer ICI
  

"Le plastique :  menace sur les océans" Arte, 18 janvier, 9 h 20.

La cause de la protection de la planète et la défense de l'environnement ont progressé ces dernières années, mais la mer est toujours une poubelle. Et quand le plastique envahit les océans, ça finit par créer des "îles", voire de "nouveaux continents". Pas vraiment glamour, ces immenses plaques de détritus, composées de résidus de matières plastique qui se sont formées au beau milieu des océans Pacifique, Sud et Nord ou Atlantique, avec l'agglomération des déchets rejetés depuis des décennies par les hommes dans la mer...

 

6 millions de tonnes de plastique par an

 

6 millions de tonnes de plastique sont déversées chaque année dans toutes les mers du monde par l’homme. Avec quel impact environnemental sur le court et le long terme ? Pour les scientifiques, chimistes, océanographes et ornithologues, les victimes sont d’abord les animaux, oiseaux et mammifères, qui meurent étouffés par l'ingestion d'objets et de matières indigérables, réduits à l'état de billes ou de fragments imputrescibles.  Mais cela va bien plus loin : hormones de synthèse, bisphénol A, DDT, PCB, substances polluantes et micro-plastiques présents dans nos produits de consommation et dans les déchets de plastique que le temps ne détruit pas, se retrouvent dans l'océan. Non seulement toxiques pour la chaîne alimentaire, ils modifient durablement les écosystèmes :  certains produits dangeureux, interdits depuis les années 1980, sont ainsi toujours omniprésents  dans l'océan. Les échouages en série d'animaux marins à certaines saison, comme une quarantaine de dauphins sur nos côtes ces derniers jours (photo ci-dessus) n'ont rien de mystérieux : ils sont une des conséquences visibles de ces multiples formes de pollution qui dénaturent l'univers marin...

 

A la recherche du "7ème continent"

 

Comme la légende du bateau du Hollandais volant dans la mythologie marine qui nourrit au cinéma la série "Pirates des Caraïbes", les "6ème" ou  "7ème continent" de plastique, hantent l'imaginaire des marins écolos d'aujourd'hui. Impossibles à repérer par satellite, étant donnée la nature de leur composition, on sait qu'ils existent, mais on ne les a encore jamais "cartographiés"... Ma Planète vous a déjà raconté l'histoire de "l'expéditon 7ème continent", première expédition française à s'être rendue à bord de l'"Elan" (ci-contre) dans le grand gyre subtropical du Pacifique Nord. Portée par l'association guyanaise Océan Scientific Logistic ( OSL ), elle avait pour objectif de faire connaître plus en détail l’ampleur de cette pollution plastique : elle repart à la charge cette année, en mai 2013.

 

Cathy Lafon

►VOIR LE DOCUMENTAIRE SUR INTERNET : Cliquer ICI

• "Le plastique : menace sur les océans". Un documentaire de Max Mönch et Friedemann Hottenbacher (Allemagne, 2012, 53mn)

►LIRE AUSSI

• Sciences. A la recherche du 7ème continent

Le traitement des ordures ménagères à la décharge d'Aiguillon (Lot-et-Garonne) Photo archives Sud Ouest Thierry Suire

Encore une bonne nouvelle, pour bien démarrer en vert l'année 2013 : si la France a produit 355 millions de tonnes de déchets en 2010, plus de 60% d'entre eux ont été "valorisés", c'est-à-dire recyclés ou incinérés avec récupération d'énergie. C'est ce que vient d'indiquer le Commissariat général au développement durable, dans un bilan daté de janvier, conformément au règlement statistique européen sur les déchets, qui doit rassembler tous les deux ans l’ensemble des données disponibles sur la production et le traitement des déchets.

2,9 % de déchets en plus par rapport à 2008

La mauvaise nouvelle, c'est que la quantité des déchets produits par les ménages et les industries a augmenté  en 2010 de 2,9% par rapport à 2008. La France n'est donc pas la meilleure élève de l'Europe en la matière : avec 5,5 tonnes de déchets par habitant, le pays se situe un peu au-dessus de la moyenne européenne qui est de 5. L’Allemagne fait mieux, avec seulement 4,4 tonnes par habitant. L’Allemagne, la France et le Royaume-Uni produisent à eux seuls près de 40 % de l’ensemble des déchets de l’Union européenne à 27. 

Mais de quelle nature sont les déchets français ?

Environ 70% des déchets, soit 260 millions de tonnes, sont dits "minéraux" et proviennent pour la plus grande partie du secteur de la construction (photo ci-contre). 3 % sont des déchets dangereux, le reste étant constitué de déchets non minéraux non dangereux. Un peu plus du quart des déchets produits en France en 2010 sont des déchets non minéraux non dangereux, dont 26,4 millions de tonnes proviennent des ménages. Le secteur tertiaire (22,4 millions de tonnes) avec ses multiples activités de services est le dépositaire de nombreux produits en fin de vie (des véhicules hors d’usage, aux déchets électroniques…). La production de l’industrie (17,2 millions de tonnes) a baissé d’un million de tonnes en deux ans. L’agriculture est peu émettrice selon le règlement statistique sur les déchets, car ne sont comptabilisés que les déchets sortant de l’exploitation, et faisant l’objet d’un traitement.Tous déchets confondus, 64% ont été "valorisés" par le biais du recyclage ou incinération avec récupération d'énergie pour chauffer des logements ou produire de l'électricité, soit un niveau équivalent à 2008.

Un bon point et les encouragements

En dépit de la  hausse globale de leur production annuelle de déchets qui les empêchera de recevoir cette année les félicitations, les Français peuvent se décerner un bon point et  même s'attribuer des encouragements : le tri et le compostage réalisés par les particuliers sont en plein boom, comme le souligne encore le Commissariat général au développement durable qui note "une forte hausse entre 2008 et 2010 du tri et du compostage, avec deux millions de tonnes supplémentaires". Le compostage permet de transformer les déchets en compost, un engrais naturel proche du terreau et respectueux de l’environnement. C’est également un moyen d’alléger le poids de nos poubelles et de valoriser certains de nos déchets...

15.000 composteurs offerts par La Communauté urbaine de Bordeaux (Cub)

A l'instar de nombreuses autres collectivités locales partout en France, la Cub travaille à améliorer ce bon résultat dans les années qui viennent : l'agglomération bordelaise offre ainsi 15.000 composteurs individuels (en bois ou en plastique) et des bio-seaux, pour inciter les habitants à adopter la pratique écologique du compostage et améliorer ainsi son impact environnemental. Depuis 2011, La Cub a initié avec l’Ademe la mise en oeuvre d’un Programme local de prévention des déchets à l’échelle du territoire communautaire, avec pour objectif de réduire de 7% notre production de déchets en accord avec le Grenelle de l’Environnement. L’une des actions phare de ce programme, le compostage à domicile, permet de valoriser près de 30% du poids de nos poubelles... Pas mal !

Cathy Lafon