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Plus d'une salade sur 10 qui atterrit dans nos assiettes contient des produits chimiques et des pesticides interdits depuis des dizaines d'années, selon l'étude EXPPERT 5 (EXPosition aux PERTurbateurs endocriniens) menée par l'association environnementale Génération futures et révélée par le Parisien ce mardi. Ces salades, qui ne sont pas cultivées en bio, il faut le préciser, contiendraient également de nombreux perturbateurs endocriniens.

L'association "Générations Futures" en lutte contre les produits phytosanitaires, n'en est pas à son premier fait d'arme. L'ONG écologiste a déjà dénoncé la présence de résidus de pesticides dans les fraises, en 2013, ou encore dans le vin, en alertant sur leur danger potentiel pour la santé des travailleurs de la vigne en Gironde, et, plus largement, celle des consommateurs. D'après François Veillerette, le porte-parole de l'association, 16 % des salades contiennent la trace de cinq produits chimiques interdits en France. «Nous ne nous y attendions pas du tout, a-t-il confié , au Parisien. Avec près d'une salade sur 5 concernée, ce n'est pas du tout anecdotique».

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Paris veut des cantines plus "durables". Photo AFP

La mairie de Paris qui veut plus de bio dans ses cantines, s’est fixé en juin dernier un objectif de 50% d’alimentation "durable" dans la restauration collective, notamment scolaire, à l’horizon 2020, contre environ un quart en 2013. De plus, les cantines parisiennes proposeront, à partir de janvier 2016, un plat végétarien à tous les repas.

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Les plongeurs d'Ocean Reef surveille les cultures de basilic au fond de l'eau. Photo Ocean Reef

Des passionnés de plongée ont lancé en Ligurie, dans le nord-est de l’Italie, une expérimentation de culture sous-marine de basilic, dans l’espoir de pouvoir développer le concept et l’exporter vers les côtes arides du globe, afin de nourrir la planète.

"La ferme de Nemo"

« L’idée m’est venue parce que je voulais créer plus d’interaction entre la surface et la plongée », explique Sergio Gamberini, PDG d’Ocean Reef, société italo-américaine spécialisée dans les équipements de communication sous-marine. Tenté par les activités typiques de la ferme, il décide alors de cultiver des plantes sous l'eau.

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