5 produits chimiques, insecticides, fongicides et herbicides interdits pour les légumes

L'étude, menée sur 31 salades achetées dans cinq grandes surfaces dans l'Oise (60) et dans la Somme (80), montre que 9,67 % d'entre elles contiennent 5 produits chimiques interdits pour traiter les légumes: l'Imidaclopride, un insecticide neurotoxique  principe actif du Gaucho,  accusé par les apiculteurs de tuer les abeilles, le Cyprocanazole, un fongicide dangereux pour le foetus et toxique pour les milieux aquatiques, l'Oxadiazon, un herbicide qui présente des risques de cancers et d'irritation pour la peau est les yeux, le Mandipropamide, un fongicide irritant pour les humains et toxique pour les milieux aquatiques, et enfin, cerise sur la salade, le DDT,  un pesticide hautement cancérigène interdit en France depuis 1971 ! Selon l'enquête de Générations Futures, 6,45 % des salades en contiennent. Les analyses ont été réalisées par le laboratoire belge Primoris agréé par les autorités françaises.

Perturbateurs endocriniens

Seulement 6 salades ne présentaient aucun résidu de pesticides. En outre, deux tiers des salades testées contenaient des perturbateurs endocriniens, ces agents chimiques exogènes qui perturbent le fonctionnement hormonal de l'être humain et peuvent provoquer des malformations congénitales et des  cancers du sein, de l'utérus et des testicules.

D'où viennent ces salades "illégales" ?

Les salades analysées proviennent d'Espagne, où le trafic de pesticides est florissant, ou encore des Pays de Loire. Concernant la présence du DDT, interdit depuis une quarantaine d'années, les traces constatées peuvent aussi venir de sols encore imprégnés par des années d'utilisation sans contrôle du produit chimique, explique François Veillerette. "Oui, mais ça, c'est dans l'Oise et dans la Somme, pas dans le Sud-Ouest !" direz-vous. Certes, l'étude ne porte pas sur des salades achetées sur les  supermarchés du Sud-Ouest. Mais si une telle étude était menée dans nos contrées, peut-être aurions-nous quelques mauvaises surprises...

"Effet cocktail"

La question essentielle est de savoir si ces traces de produits chimiques sont dangereuse pour la santé. Certes, il s'agit de très faibles quantités qui sont généralement dix fois inférieures aux limites autorisées. Ce qui peut inquiéter à juste titre, c'est l'accumulation de ces substances dangereuses dans l'organisme, ce que les scientifiques appellent "l'effet cocktail", dont l'addition globale pourrait bien dépasser les doses "autorisées".

Passer au bio

Les Français consomment 5 kg de salade par ménage et par an, selon les statistiques de l'Insee. Le quatrième légume le plus commun, est devenu la base de nos plats et de nos sandwiches. Laitue, batavia, feuille de chêne, frisée, scarole, roquette..., autant de variétés d'un aliment très vulnérable aux pesticides, comme les endives, les épinards ou encore les choux. En résumé, si nous mangeons des salades à la sauce pesticides sans le savoir, pas sûr que ce ne soit pas non plus le cas du céleri. Pas question pour autant de se  priver de tous ces légumes, indispensables dans nos assiettes et bons pour la santé. Alors, pour continuer manger de la verdure en toute sécurité, autant passer au bio !

 Cathy Lafon

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• Les articles de Ma Planète sur les pesticides : cliquer ICI
• Les articles de Ma Planète sur les perturbateurs endocriniens : cliquer ICI
• Les articles de Ma Planète sur le bio : cliquer ICI
• Pesticides : Effets sur la santé - Une expertise collective de l’Inserm : cliquer ICI
• Exposition de la population française aux substances chimiques de l'environnement INVS : cliquer ICI
• Pesticides et santé : surmortalité autour des vignes
• Listrac-Médoc (Gironde) : le danger des pesticides pour les travailleurs de la vigne et les riverains

►PLUS D'INFO

• Le site internet de Générations futures :  : cliquer ICI. Générations Futures a publié précédemment trois autres enquêtes sur l'exposition aux perturbateurs endocriniens : sur les insecticides organophosphorés à usage domestique (2013), les pesticides dans les fraises (2013), les PE dans les cheveux des enfants (2014). En 2013, l'ONG a également publié une enquête sur l'exposition aux pesticides viticoles de salariés viticoles et riverains des vignes dans le Médoc.
• Le site internet de Phyto-Victimes : cliquer ICI