Pour préserver la santé de la planète (et la sienne), mieux vaut mettre un peu moins de viande dans son assiette... Photo archives AFP

Copenhague au Danemark, Passic aux Philippines, Lille en France, Gand en Belgique et Berne en Suisse : ces cinq villes ont mis en place des mesures afin d'aider les consommateurs-citoyens à réduire la consommation de viande. 

Entre autres initiatives, elles proposent des alternatives à la viande, interdisent la malbouffe dans les écoles et à proximité, instaurent dans les cantines des menus végétariens deux fois par semaine… Un tour du monde à découvrir avec une vidéo de l'ONG Greenpeace.

Le saviez-vous ? 

Notre alimentation a aussi un impact sur le climat. Et tout particulièrement la viande. Dans un rapport de 2014, le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (Giec) recommandait de réduire la consommation de viande. La consommation globale de viande devra être réduite drastiquement si le monde veut agir contre le réchauffement climatique, renchérissait une étude parue en octobre 2018 dans la revue Nature et consacrée à l'impact environnemental de ce que nous mangeons.

Alors qu’une étude publiée début janvier dans la revue The Lancet mettait en avant la nécessité de réduire drastiquement notre consommation de viande si l’on veut réussir à nourrir l’ensemble de l’humanité en 2050, la campagne Lundi vert, lancée le 7 janvier, proposait de de supprimer viande et poisson de nos assiettes chaque lundi... 

En effet, l'élevage a un fort impact sur la planète. Sur le climat : les animaux générent de fortes émissions de méthane (gaz à effet de serre moins persistant que le CO2 mais beaucoup plus réchauffant). Mais aussi sur la ressource en eau : produire de la viande est aussi synonyme de consommation d'eau: pour produire 500 g de boeuf, il faut près de 7.000 litres d'eau... 

Sans arrêter pour autant totalement de manger de la viande si l'on aime ça, réduire sa consommation fait partie des éco-gestes  du quotidien que chacun peut faire, à son niveau, pour protéger la planète et le climat.  

Cathy Lafon

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