20% de bio dans les cantines ? Le Sénat est contre. Photo archives AFP

En France, l'introduction du bio dans les cantines, c'est d'abord une histoire politique.

3% de bio dans les cantines

Alors que toutes les études confirment que les aliments produits en bio sont meilleurs pour la santé que ceux issus de l'agriculture conventionnelle qui fait usage de produits chimiques (pesticides, engrais, fongicides...), faire passer en bio les restaurants scolaires où se nourrissent nos enfants, fait actuellement l'objet d'un débat politique, alimenté notamment par deux élus de la région. Pourtant, aujourd'hui, seul 3% du contenu des assiettes des cantines serait issu de l'agriculture biologique, selon l'association Un Plus Bio.

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