Depuis mars 2013, Château Dauzac est dirigé par Laurent Fortin. Photo archives Sud Ouest

Grand cru classé de Margaux en 1855, Château Dauzac, propriété du Groupe MAIF, poursuit dans l'innovation et le respect de l'environnement et des bonnes pratiques, en adoptant une nouvelle technique de collage 100% végan. Une première dans le paysage des grands crus classés.

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Manger vegan, c'est bon pour la santé et c'est goûteux. Photo archives AFP

Lundi 20 mars, c'est la 33e édition de la Journée Internationale Sans Viande. Initiée aux États-Unis en 1985, et relayée par International Campaigns en France depuis 2006, cette campagne se déroule cette année ce samedi 18 mars, dans plus de 30 villes de l'Hexagone et dans la région, à Bordeaux et à La Rochelle. A cette occasion, l'association L214, qui défend les animaux et dénonce régulièrement la maltraitance animale dans les abattoirs, veut montrer que, si on le souhaite, on peut vivre en bonne santé sans consommer de viande, en mangeant vegan. A condition, toutefois, de veiller à compenser d'éventuelles carences alimentaires, remplaçant les aliments carnés par l’apport des nutriments dont ils sont garant, en particulier les protéines, le fer, le zinc, les vitamines B.

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