Toutes les bonnes adresses du bio en France réunies dans un guide. Photo Petit Futé

Que vous soyez un éco-warrior du bio ou un novice plein de bonne volonté, la nouvelle édition de "France Bio 2017", le guide du Petit Futé, va vous faire fera voir la vie en vert. Vous y trouverez quantité de bonnes adresses pour un tour de France écolo, mais aussi des conseils futés pour surfer sur la vague verte. L’idée étant de se faire plaisir, de joindre l’utile à l’agréable dans le respect de l’environnement, le tout sans se ruiner...

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Un guide à mettre dans la poche pour vos balades en forêt, cet automne et cet hiver. Photo La Salamandre

Vous aimeriez vous balader dans la nature et en forêt, en sachant ce que vous voyez et en vous amusant avec les enfants ? Vous êtes avides de mieux comprendre le rôle des économistes dans le réchauffement climatique, la nécessité d'accorder aujourd'hui certains droits aux animaux, ou encore la façon dont la pollution altère notre intelligence et notre santé mentale ? Ma Planète a sélectionné pour vous les cinq livres écolos indispensables pour répondre à toutes ces questions.

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La cuisine d'un restaurant. Photo archives AFP

Signe des temps ou effet de mode ? Cette année,  la Fête de la gastronomie (du 25 au 27 septembre) est passée en mode durable. Les restaurateurs ont saisi l'occasion pour partir à la "chasse au gaspi", en publiant un guide visant à aider ces professionnels à lutter contre toutes les formes de gaspillage, lors des achats, dans les cuisines et les assiettes. Ils devancent ainsi l'appel vert : en 2016, une nouvelle législation les obligera à revaloriser le contenu de leurs poubelles, déchets de préparation des plats comme les restes. Avec un double objectif : la réduction des déchets et la production du biogaz, énergie renouvelable obtenue par le procédé de la méthanisation.

De son côté, la Fondation GoodPlanet et ses partenaires qui n'oublient pas non plus que 2015 est l'année du climat et de la COP21, ont lancé un vaste programme de sensibilisation sur le thème de l’alimentation et du climat, "La solution est dans l'assiette". En France, l’alimentation représente en effet 27% de l’empreinte carbone des ménages français, une empreinte supérieure à celle des transports (26%) et des logements (24%)...

Enfin, VegOresto, nouvelle initiative de l'organisation de défense des animaux L214, a organisé douze repas de découverte 100% végétal (et donc 100% sans viande) dans des restaurants traditionnels. De grands chefs, comme Alain Passard, Joël Robuchon ou encore Alain Ducasse, sont les figures de proue de ce virage de la haute-cuisine qui végétalise les menus, en introduisant la responsabilité et l'éthique environnementale. A Bordeaux, ce week-end, c'est le chef du restaurant le Cosmopolis qui a accueilli l'une de ces soirées. Avec 38 personnes inscrites, la soirée affichait complet.

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