Saint-Emilion. Alain Moueix, ingénieur agricole et œnologue de formation, est l'arrière petit-fils de Jean et Adèle Moueix, acquéreurs du Château Fonroque en 1931 Photo archives Sud Ouest Stéphane Klein

Quand un grand vin de Bordeaux, la viticulture bio et la biodynamie, Hollywood et la défense de l'environnement s'associent, les écolos grimpent au 7ème ciel ! 

Caelestis : un vin bio né pour rester exceptionnel

Le phénomène, rarissime, se produit parfois et cela donne une bien jolie histoire. La viticulture en bio et en biodynamie bordelaise s’est engagée récemment en faveur de la WWF (World Wildlife Fund), avec la marque Caelestis, créée par une association éponyme soutenant ce type de viticulture et le Château Fonroque, grand cru classé de Saint-Émilion élevé en biodynamie par Alain Moueix. Le troisième larron dans cette affaire d'écologie haut de gamme n'est autre que le compositeur polonais, Jan A.P. Kaczmarek, récompensé en 2004 par un oscar hollywoodien pour la musique du film "Neverland", avec Johnny Depp et Kate Winslet. L’artiste a apposé, sur chacune des bouteilles proposées à la vente, la mention « un vin naturellement pur est source d’inspiration pour ma musique ». Il a également composé une musique spécialement pour l’événement, intitulée « Caelestis Inpromptu », disponible sur www.caelestis-bio.com.

Ensemble, ils ont imaginé une vente aux enchères caritative, où 15 bouteilles de Caelestis seraient vendues au profit de la  WWF, dans trois grandes villes du monde.

Caelestis : "Près des étoiles, près de la terre", mais pas en magasin

Mais il y a un hic. Vous aurez beau chercher chez tous vos cavistes préférés, vous ne trouverez pas Caelestis (qui signifie « près des étoiles, près de la terre ») en magasin. Si Chateau Fonroque, qui remonte à l'époque Napoléonienne, a créé l'un des vins les plus rares au monde, le "Caelestis symbolique Grand Cru", classé en biodynamie, c'est uniquement pour le mettre en vente aux enchères et ce, pour récolter des fonds afin d'aider aux projets internationaux de la première organisation mondiale de protection de la nature. Qu'on se le dise : on ne joue plus ici dans la catégorie "vin de messe" bio et on oublie le cubi de "son" producteur de vin bio, "tellement bon" et "pas cher".

En écologie comme ailleurs, le luxe ne connaît pas la crise

Et elle est où, la crise ? Caelestis est une affaire qui marche ! Deux ventes aux enchères ont déja eu lieu : à Londres (Royaume-Uni), le 27 novembre 2012, puis à New York (Etats-Unis), le 9 janvier 2013. Les ventes de deux fois cinq bouteilles de Caelestis, présentées dans un coffret en bois centenaire recyclé et en forme de livre, ont rapporté 992 euros (pour WWF Royaume-Uni) et 1.127 euros (pour WWF USA). Pas mal. La troisième vente aux enchères en ligne, celle de Hong Kong, est en cours et sera accessible jusqu’au 31 janvier. La vente de Hong Kong sera-t-elle plus généreuse que celles des deux autres capitales ? Ou pas ? A suivre...

Sensibiliser à l'impact écologique de la production de vin

L'association veut pérenniser l'événement : à l’image des Hospices de Beaune, Caelestis a l'ambition de réaliser une vente aux enchères annuelle. Le deuxième objectif de ce projet est en effet de sensibiliser la population à l’impact écologique de la production et de la consommation de vin. Et dans le vin haut de gamme,  il y a du boulot. Comme l'a expliqué à l'AFP Grazyna Lallemand, bénévole chez Caelestis : "Parmi un total de 176 grands crus classés de Bordeaux, il n’en existe que quatre certifiés en bio, dont trois en biodynamie". On est d'accord avec elle, c'est vraiment trop peu ! Mais cela fait bien de Caelestis l’un des grands crus classés les plus rares au monde.

Pourquoi pas en France ?

Greenwhashing de luxe, publicité verte à bon compte pour la haute-viticulture girondine ? Cessez de ronchonner: c'est quand même la WWWF qui encaisse ! Et d'ailleurs, pourquoi pas une vente aux enchères de Caelestis en France, à Paris ou à Bordeaux, pour la WWWF France ? Et si on en touchait deux mots à sa présidente, la navigatrice Isabelle Autissier ?

En résumé, si vous êtes un écolo amateur de grands crus au portefeuille bien garni, Caelestis est fait pour vous !  Vous ferez du bien à la WWF et donc à la planète. Il vous reste encore trois jours pour participer à la vente aux enchères en ligne de Hong Kong. Alors, à vos souris: cliquez ICI !

Cathy Lafon

► PLUS D'INFO

• Le site de Caelestis : cliquer ICI
• Le site de la WWF France : cliquer ICI
• Le site de Chateau Fonroque (Saint-Emilion) : cliquer ICI
  

Aquaforum de Bègles (33) DR

Le  premier numéro de l'année du magazine du développement durable en Aquitaine est arrivé !

Cette première photo des oursons avec leur mère a été prise par un randonneur le 9 octobre 2011 en Ariège. C'était seulement la deuxième fois que l'on arrive à photographier une ourse avec trois oursons dans les Pyrénées... DR paysdel'ours.com

Trois oursons sont nés début 2011 dans les Pyrénées. Comme le veut la tradition, il faut les baptiser et, comme chaque année, le public était invité à participer au choix de leurs noms. Voilà pourquoi, depuis le 8 novembre dernier, le site paysdel'ours.com, de l'association Pays de l'ours-Adet, proposait aux internautes de tous les pays de leur trouver un prénom, dans un concours organisé en partenariat avec le journal "Métro". Et l'ours a fait le buzz : l'association a reçu plus de 20.000 propositions sur internet...

Callisto, Soulane et Pépite

Et voilà, c'est décidé, tout le monde est d'accord : nos trois nounours pyrénéens, déjà presque aussi grands que leur maman, ont été baptisés Callisto, Soulane et Pépite, a annoncé jeudi dernier l'association Pays de l'ours-Adet, qui détaille l'origine des prénoms choisis.

Callisto, nom donné à l'une des deux jeunes femelles, était une nymphe de la mythologie grecque, transformée à sa mort par Zeus en la constellation de la Grande Ourse. Soulane, prénom que porte la deuxième femelle, est le versant ensoleillé de la montagne dans les Pyrénées. Enfin, le troisième ourson, dont le sexe n'a pas été déterminé, s'appelle"Pépite" parce que, "qu'elle soit d'or ou de chocolat, une pépite est ce qu'il y a de plus naturel et précieux", note l'association.

La famille "ours" au grand complet

Trois ou quatre nouveaux oursons à baptiser en 2013 ?

Les autorités espagnoles l'ont officialisé : trois ou quatre nouveaux oursons sont nés, en deux portées, pendant l'hiver 2012 dans les Pyrénées. Ils portent la population des plantigrades sur la chaîne entre 20 et 25 individus. L'une des mamans serait Caramelles, la fille de Melba et Pyros. Les recherches et études permettront de préciser ultérieurement l'identité de la seconde femelle, le sexe et le nombre exact d'oursons. Les analyses génétiques diront également si le mâle Balou, aperçu dans ce secteur l'an dernier, est le père de l'une de ces portées. Comme souligne le site de l'assocation, cela apporterait un peu de la diversité génétique dont la population ursine a tant besoin du fait de la domination sans partage du mâle Pyros depuis 1997...

Un livret familial à remplir de toute urgence !

Que de bonnes nouvelles : voilà la rubrique naissance du carnet vert des ours bien remplie ! Très insuffisamment cependant, selon les défenseurs des ours, qui notent que la  population n'est toujours pas viable et qui attendent que le gouvernement adopte maintenant un  nouveau plan de restauration, le précédent étant terminé depuis bientôt trois ans... La Commission européenne a d'ailleurs envoyé le mois dernier une lettre de mise en demeure à l'Etat français dans le cadre de la procédure dite "d'infraction", pour  "non conservation de l'ours brun". La France doit prochainement répondre à la Commission et prendre des engagements sur les actions qu'elle entend entreprendre pour se mettre en conformité avec le droit européen. Si rien n'est fait, la Commission européenne pourrait alors prendre "un avis motivé" sur ces manquements, avant de "saisir la Cour de justice européenne". A suivre.

Cathy Lafon

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►EN SAVOIR PLUS

• Le site de Pays de l'ours : cliquer ICI